L'Azienda Agricola Maiatica si trova in agro di Ferrandina, in provincia di Matera. Diverse testimonianze storiche fanno risalire ai primi del 1700 il periodo in cui un'antica e nobile famiglia del posto fece edificare la dimora campestre ed intraprese la coltivazione dell'ulivo. Nel territorio sono presenti ben dodici sorgenti d'acqua, che alimentano naturalmente le colture. La tenuta dispone di una grande macina di pietra che in altri tempi serviva a garantire l'autonoma trasformazione delle olive in olio. Nel 1930, si aggiunse all'originario insediamento un ulteriore appezzamento di terreno che portò il tenimento a circa 150 ettari, la maggior parte dei quali coltivati ad oliveto.